Vanília és csokoládé

Sokszor megkérdeznek ismerőseim, kolléganőim, ha tortát akarnak sütni, hogy: "milyen legyen?" Adjak ötletet, receptet.
Ilyenkor gondban vagyok, mert nekem van egy kedvenc alap tésztám, amit aztán szívesen variálok különböző ízű krémekkel. Ha nincs konkrét elképzelésem, vagy kívánság, ezzel biztos a siker. Sokszor nincs rá recept, mert sütés közben, krém készítésekor döntöm el, hogy milyen is lesz.
Így volt ez akkor is, amikor egyik barátom édesanyjának és testvérének egyszerre tartott születésnapjára voltam hivatalos. Természetesen egyformát nem akartam vinni. Gondoltam a világos színű krém a fiatalabbhoz, a sötétebb színű krém az idősebbhez jobban fog illeni. Ezzel eldőlt az alaptésztám ízesítése is. A vaníliát és a csokoládét általában mindenki szereti.
Így készült a vaníliás és a csokoládé torta:

Hozzávalók:

Tésztához:
6 tojás
30 dkg cukor
6 kanál víz
20 dkg liszt
1 cs. sütőpor
kakaó

Krémhez:
3 dl tej
1 cs. vanília puding
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
kakaó


    Piskóta tészta
    A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a vizet kanalanként adagoljuk hozzá. Jól kikeverjük majd  hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a felvert tojásfehérjét. (A kakaós piskótához a lisztbe keverünk két kanál kakaót) Tortaformában 3 lapot sütünk.

    Vaníliás krém
    A tejben felfőzzük a pudingot. A vajat a cukorral kikeverjük. A két krémet jól összekeverjük.
    (Vaníliás krémnek 1 cs. vaníliás cukrot, kakaós krémnek ízlés szerint kakaót keverünk hozzá.)

    Tehát a fenti leírás alapján sütöttem egy kakaós és egy vaníliás piskótát. Hozzá készítettem egy kakaós és egy vaníliás krémet.
    A vaníliás piskótát vanília krémmel töltöttem, a kakaós piskótát kakaós krémmel töltöttem.

    Mindkét tortát készen vásárolt marcipán felirattal, virágokkal és levélkékkel díszítettem.

    Az elkészült torták:


    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    0 megjegyzés: