A "TIZENNYOLCADIK"

Születésnapot ünnepeltünk a hétvégén. A "picik" 18 évesek lettek. Sokszor megkérdezték már tőlem, hogy meddig hívom piciknek Tamara és Norbert nevű gyermekeimet, akik ikertestvérek és 18 évvel ezelőtt születtek. Igen, 18 év ide vagy oda, nekem "a picik" maradnak felnőttkorukban is. Legfeljebb annyi változott, hogy eddig mondhattam, hogy nem én öregszem, csak a gyerekek nőnek. Most be kell látnom, ők megnőttek, én meg öregszem.
Nálunk a születésnap tortával jár. Ez alkalommal is volt. Kettő is.
Tamara kívánsága egy habkönnyű narancstorta, amit nővére sütött meg.
 A narancstorta most recept nélkül:



Norbi egyik kedvence a túró-Charlotte, aminek elkészítése az én feladatom volt.
Először sütöttem 2 x 6 tojásból 2 db lekváros piskótatekercset amit  felszeleteltem.
Majd  kellett még egy piskóta tortalap, melyhez felvertem  2 tojást 10 dkg cukorral, adtam hozzá 2 evőkanál vizet, 6 dkg lisztet és kevés sütőport, kerek tortasütőben megsütöttem.
A krém hozzávalói:
  • 2 evőkanál lekvár
  • 2 teáskanál zselatin por
  • 50 dkg túró
  • 14 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 6 evőkanál citromlé
  • 2,5 dl tejszín
A zselatint 1 dl vízben forrásig melegítjük. A tejszínt habbá verjük. A többi hozzávalókat jól kikeverjük, majd hozzákeverjük a zselatint és a felvert tejszínt.
Egy tortaformát kibélelünk a piskótatekercs-szeletekkel, beleöntjük a krémet és ráhelyezzük a kerek piskóta  tortalapot. (a tortaformát kibélelhetjük alufóliával, könnyebben tudjuk majd kiborítani a tortát a formából.)
Hűtőszekrénybe tesszük, hogy a krém megdermedjen. Dermedés után a formából kifordítjuk (teteje lesz az alja). Tetszés szerint díszíthetjük, de díszítés nélkül is mutatós.

Díszítés nélkül:


Díszítéssel:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 megjegyzés: